ジューシーで爽やかなアイスランド産ラム肉の肩肉とロースは、臭みがなく旨味が強いので小さいお子様からお年寄り、羊肉初心者のお客様まで幅広く支持をいただいてます。
肩肉はジンギスカンのお肉として旨味も強く食べ応えのある部位です。ロース肉は骨つきラムチョップから骨を外した部位。ジューシーな脂身と旨味の強い赤身が楽しめる高級部位です。
アイスランドの羊肉と相性の良い自家製タレには、果物や野菜の旨味が溶け込んでさらに美味しく召し上がれます。また秋田県男鹿半島の海で採取され、平釜で炊いて作られた海塩を使用したクミン塩もお付けしているので、味の変化も楽しめます。
ぜひSHIMAのジンギスカンセットをご自宅でお楽しみください。

アイスランド羊は何世紀にもわたる伝統により育てられ、海から山まで美しい大自然の中でのびのびとフリーレンジ（放し飼い）され、栄養価の高い野生植物やハーブを食べて育ちました。
人工飼料や抗生剤・ホルモン剤の不使用や、他国からの羊輸入を厳しく禁止しているため、他種との交配をせずに何世紀も育てられました。その為、［世界で最も古く純粋な羊］として認められています。

主に月齢が5ヶ月未満の羊を使用しているため、柔らかく、驚くほど臭みの少ない良質な羊です。
この赤身肉は旨味が強く、素朴で優しいミルキーな甘い脂、繊細な筋繊維で歯切れの良さも抜群！
口の中に広がる、ジュワッとストレートな肉感が最高！
雑味がないためラム肉が苦手な方にぜひ食べていただきたい！
この羊のために何度も試行錯誤を繰り返し、たどり着いた並々ならぬこだわりが凝縮された自家製タレは甘い脂と奥深いコクのラム肉と相性抜群です。

当サイトにある調理動画を見ながら、フライパンでラム肉をさっと焼くだけで簡単便利に召し上がれます。
ジンギスカンやBBQ、その他お好みのお料理でお楽しみください。

☆アイスランド羊の美味しさの秘密☆
１抗生剤・ホルモン剤不使用
２放牧飼育でストレスフリー
３自然に育まれたハーブやベリーなどを主食としているので肉の臭みなし
４月齢5ヶ月未満の子羊を使用
５必須アミノ酸・不飽和脂肪酸・L-カルニチン豊富